ナイジェリア / 主菜

ウクポ・オカ（ナイジェリア風とうもろこしの蒸し物）

ウクポ・オカは、ナイジェリアのデルタ州に暮らすイカ・イボの人々に親しまれている、とうもろこしを使ったごちそうです。ンニ・オカ、エコキ、サパラ、イグバンクウ・オカとも呼ばれます。