ロレックス（ウガンダ風オムレツのチャパティ巻き）

作り方 全8工程

1. 1

   フライパンを中火で熱する。

2. 2

   中くらいのボウルに卵を割り入れ、玉ねぎ、トマト、キャベツ、パクチー、塩、黒こしょうを加えて混ぜる。

3. 3

   熱したフライパンに植物油大さじ1を入れ、卵液の半量を流し入れて約3分焼く。

4. 4

   表面に少しだけ生の部分が残る程度になったら、チャパティをのせる。

5. 5

   オムレツとチャパティを一緒に裏返してチャパティを下にし、2分温める。

6. 6

   チャパティが外側になるようにオムレツを巻く。

7. 7

   アルミホイルで包み、すぐに供する。

8. 8

   残りの卵液とチャパティも同様に調理する。