クヌン・タンバ（シコクビエのポリッジ）

作り方 全5工程

1. 1

   シコクビエを洗い、清潔な布で水気を拭き取る。

2. 2

   シコクビエとしょうがを合わせ、なめらかになるまでひく。

3. 3

   ひいたものを冷まし、ふるいにかけて殻を除き、きめ細かくする。

4. 4

   鍋に水を沸かし、シコクビエの粉を少しずつ加え、優しく混ぜてなめらかにする。

5. 5

   牛乳と砂糖を加え、ダマがなくなり、なめらかになるまで泡立て器で混ぜる。