ナイジェリア風七面鳥の手羽の辛味ソースあえ

作り方 全5工程

1. 1

   七面鳥の手羽を洗い、玉ねぎ1個、にんにく、しょうが、固形ブイヨン、タイムとともに鍋に入れる。かぶるくらいの水を加え、煮立つ直前まで温める。

2. 2

   水分がなくなるまで煮てから、200℃のオーブンで焼く。

3. 3

   赤パプリカと残りの玉ねぎをミキサーにかけ、滑らかなペーストにする。

4. 4

   鍋に少量の植物油を熱し、パプリカのペーストを加え、とろみがついて生っぽさがなくなるまで煮る。塩で味を調える。

5. 5

   七面鳥の手羽をソースに加え、全体にからめる。