ナイジェリア風なすのフフ（練り団子）

作り方 全5工程

1. 1

   なすを小さく切り、沸騰した湯で柔らかくゆで、しっかり水気を切る。

2. 2

   キッチンペーパーでなすの余分な水分を吸い取り、フードプロセッサーにかける。

3. 3

   なすのピューレを鍋に移し、中火で2分混ぜながら加熱する。

4. 4

   サイリウムハスクパウダーを加え、さらに3分混ぜる。

5. 5

   好みの分量に分けて形を整える。