ミスロ（パームシュガー入りキャッサバの揚げ団子）

作り方 全8工程

1. 1

   キャッサバ、ココナッツ、塩を混ぜ、生地にする。

2. 2

   生地を少量取り、手で丸める。

3. 3

   親指で中央をくぼませ、周囲をつまんで中に詰め物を入れる空間を作る。

4. 4

   パームシュガーを1片入れ、生地をつまんで完全に包む。

5. 5

   手の中で転がし、再び丸く形を整える。

6. 6

   フライパンまたは鍋に、少なめの油で揚げ焼きにするか、たっぷりの油で揚げるのに十分な量の植物油を入れ、中火で熱する。温度を測る場合は180℃（350°F）を目安にする。

7. 7

   団子を静かに油に入れる。鍋に詰め込みすぎないよう、必要に応じて数回に分ける。適宜返しながら、全面がきつね色になり、中まで火が通るまで揚げる。

8. 8

   穴あきスプーンや揚げ網で取り出し、網またはキッチンペーパーにのせて油を切る。