写真なし
材料
人数元のレシピ：22人分
- ノーワックスレモン5〜7個
- 穀物由来のアルコール300ml
- 水700ml
- 砂糖500ml
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全6工程
レモンの皮をむく。苦みのある白いわたを避けるか、取り除く。
レモンの皮とアルコールをメイソンジャーに入れる。
ふたをし、20日間漬け込んで香りを移す。
漬け込みが終わったら、水を沸かし、砂糖を加えて混ぜながら溶かし、シロップを作る。
シロップを完全に冷まし、漬け込んだアルコールをこしながら加える。よく混ぜ合わせる。
保存用の瓶に詰めるか、元のジャーに戻して保存する。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
