発酵ソーダ

作り方 全4工程

1. 1

   作業を始める前に、使用する器具をすべて殺菌する。

2. 2

   すべての材料を発酵に適した容器に入れて混ぜる。発酵中はガスが発生することに注意する。

3. 3

   容器を暖かい場所に置き、3日間発酵させる。

4. 4

   好みでできあがった飲料をこし、冷蔵庫で保存する。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）