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スイス / 焼き菓子・ケーキ

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バーズラー・ヘルツェン(バーゼルのハート形クッキー)

バーズラー・ヘルツェン クリスマスの焼き菓子。

材料

人数4人分元のレシピ:4人分
  • 卵白2個分
  • 砂糖250g
  • バニラシュガー1袋
  • 塩ひとつまみ
  • 溶かしバター大さじ1
  • ココア山盛り小さじ2
  • シナモンすりきり小さじ2
  • クローブパウダー小さじ1/2
  • ラム酒香料小瓶1/2本
  • アーモンドパウダー250g
  • ベーキングパウダーすりきり小さじ1/2

作り方 全5工程

  1. 生地の材料を混ぜてこねる。

  2. 生地をのばし、ハート形に抜く。

  3. 180 °Cで15分焼く。

  4. 粉砂糖と水を混ぜてアイシングを作る。

  5. まだ温かいうちにハート形のクッキーにアイシングを塗り、冷ます。