ブリスレ（薄焼きワッフル）

Name: ブリスレ（薄焼きワッフル）
Cuisine: スイス
Ingredients: グラニュー糖 g（数量記載なし）; 小麦粉 g（数量記載なし）; 生クリーム L（数量記載なし）; 塩 小さじ（数量記載なし）; レモン; キルシュ 小さじ（数量記載なし）

ブリスレは、スイスのフランス語圏の名物である薄くてサクサクしたワッフルである。このレシピでは、フリブール風の生クリーム入りブリスレを作る。

材料

倍率人数の記載がないため倍率で調整します

大きな容器に生クリームを入れる。
レモンの皮をすりおろして生クリームに加え、混ぜる。
レモンを搾る。生クリームに果汁を少しずつ加え、泡立てずに力強く混ぜる。レモン汁で生クリームが分離しないよう、十分に勢いよく混ぜる。最後に生クリームが濃くなっても問題ない。
グラニュー糖とキルシュを加える。
小麦粉をふるう。