パタタス・チュラス（じゃがいものにんにくパセリ風味）

作り方 全4工程

1. 1

   じゃがいもの皮をむく。

2. 2

   厚さ約0.5cmのやや厚めの輪切りにする。

3. 3

   フライパンに新しいバージンオリーブオイルをたっぷり入れ、温まる前にじゃがいもを加える。ゆでたものと揚げたものの中間のように仕上げる。

4. 4

   取り出して盛り付け皿で休ませ、みじん切りのにんにくとパセリ、好みの量の塩を振る。