ナティージャ（カスタード）

作り方 全4工程

1. 1

   鍋に牛乳とバニラビーンズ、シナモンスティック、またはレモンの皮を入れ、香りを移すように温める。

2. 2

   オムレツを作るときのように、卵と砂糖を混ぜて溶きほぐす。

3. 3

   牛乳が沸き始めたら香りづけの材料を取り除き、木べらで混ぜながら卵に少しずつ注ぐ。卵黄が固まらないよう注意する。

4. 4

   牛乳がすべて混ざったら鍋に戻し、弱火でとろみをつける。

地域の根拠：Wikipedia／Wikidata — es.wikipedia “Natillas” → Wikidata Q2706236 (natillas)