塩ダラとオレンジ、青ねぎのサラダ

作り方 全3工程

1. 1

   塩ダラを18時間水に浸し、9時間ごとに水を替えて塩抜きする。水気を切って拭き、身を薄くはがす。オリーブオイルとともに皿にのせる。

2. 2

   オレンジの皮をむき、輪切りにしてから角切りにする。青ねぎは細切りにする。

3. 3

   大皿の中央にタラをのせ、周りにオレンジ、ブラックオリーブ、刻んだ青ねぎを並べ、オリーブオイルとこしょうで味を調える。