コシード・マレアード（残り物のコシードの炒め煮）

作り方 全6工程

1. 1

   コシードから肉を取り出し、骨を除いてまな板の上で細かく刻む。一部は細い繊維状にほぐすために取り分ける。

2. 2

   ひよこ豆の半量をすりこぎでつぶす。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱してピーマンを炒め、取り出しておく。

4. 4

   同じ油にひよこ豆を加え、混ぜながら炒める。じゃがいもも切って加え、残りの煮汁も加える。

5. 5

   刻んだ肉とほぐした肉を加える。

6. 6

   火が通ったらピーマンを戻し、塩加減を確認して仕上げる。