チョリソーのオイル漬け

作り方 全4工程

1. 1

   チョリソーは十分に風乾させ、水気のないものを使う。ローリエ1枚を加えた湯でゆでる。

2. 2

   半分に切り、オリーブオイルで弱火で揚げ焼きにする。取り出して冷ます。

3. 3

   十分に洗浄し、しっかり閉まるふたのある瓶に詰める。

4. 4

   加熱していないオリーブオイルと揚げ油を半量ずつ注ぎ、涼しく乾燥した場所に保存する。