ペスカド・エン・アドボ（魚のマリネ揚げ）

作り方 全4工程

1. 1

   すり鉢でにんにく、生のパセリ、サフラン、塩をすりつぶす。酢を加え、容器に入れた魚にかける。

2. 2

   オリーブオイルを加え、24時間漬け込む。

3. 3

   漬け込みが終わったら魚に小麦粉をまぶし、フライパンのオリーブオイルで揚げる。

4. 4

   熱々のうちに提供する。