塩ダラの炊き込みご飯

作り方 全6工程

1. 1

   塩ダラを24時間水に浸し、8時間ごとに水を替えて塩抜きする。水気を切り、骨を取り除く。

2. 2

   皮と残った骨をすべて取り除き、身をほぐす。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れ、細かく刻んだにんにくと玉ねぎ、皮をむいてごく細かく刻んだトマトを炒める。

4. 4

   炒めた野菜がきつね色になったら、ほぐしたタラを加えて全体を混ぜる。

5. 5

   じゃがいもの皮をむいて小さく切り、玉ねぎの入ったフライパンに加える。

6. 6

   最後に米と水を加え、米が柔らかくなるまで炊く。