さやいんげんの日光漬け

作り方 全5工程

1. 1

   さやいんげんを洗い、水とともにガラス瓶に入れる。ふたがしっかり密閉できる瓶を使う。

2. 2

   瓶を日当たりのよい場所に置く。

3. 3

   7日後に瓶を取り込み、中の水を捨ててさやいんげんを洗う。

4. 4

   瓶をよく洗い、さやいんげんを再び詰める。

5. 5

   水、酢、塩を瓶の半分まで入れ、ふたを閉めて、強いにおいのない涼しく乾燥した場所に置く。