豚肉の鍋ロースト

作り方 全4工程

1. 1

   肉にすりつぶしたにんにく、生のパセリ、塩をまぶし、48時間漬け込む。

2. 2

   ふた付きの鍋にオリーブオイルを入れ、薄切りにした玉ねぎを加え、下味を付けた豚肉のかたまりを調理する。

3. 3

   火が通ったら煮汁と玉ねぎを取り出し、ミキサーにかける。肉を薄切りにし、このソースをかける。

4. 4

   挽きたてのこしょうを振る。