材料
人数元のレシピ：2人分
- 豚赤身肉
- こしょう
- にんにく
- 唐辛子粉
- サフラン
- 塩
- オリーブオイル
- 豚赤身肉と鶏むね肉
- 辛口パプリカパウダー
- 白ワイン
- オレガノ
- 塩
- オリーブオイル
- ラム肉と仔牛肉
- タイム
- サフラン
- にんにく
- 辛口パプリカパウダー
- 塩
- オリーブオイル
- 鶏むね肉とマッシュルーム（同じ大きさ）
- タイムとオレガノ
- にんにく
- スパイス入り燻製塩
- 白ワイン
- オリーブオイル
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
松、セイヨウヒイラギガシ、オリーブなど、できれば数種類の薪でおきを作り、煙の出る燃えさしを取り除く。
材料を交互に串に刺し、網にのせて焼く。
熱々のうちにいただく。
