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スペイン / ソース・調味料

Wikibooks(西)

アルベキーナ種オリーブオイルとヘーゼルナッツのソース

材料

人数2人分元のレシピ:2人分
  • トマト
  • にんにく
  • ヘーゼルナッツ(ロースト)
  • ケッパー
  • オリーブオイル
  • りんご酢
  • カイエンペッパーコーヒースプーンの先に少量
  • パプリカパウダー
  • 塩
  • パプリカパウダー

作り方 全6工程

  1. トマトの皮と種を取り除き、ミキサーの容器に入れる。

  2. 1人分につきヘーゼルナッツ5粒を加える。

  3. アルベキーナ種のオリーブオイルを加える。

  4. かくはんを始める。

  5. 水を加えてソースをのばし、塩とりんご酢を加える。

  6. 味見をし、好みや、じゃがいもに添えるかシュラスコのような焼いた肉に添えるかなどの用途に合わせて調整する。