鶏肉のトマト煮

作り方 全9工程

1. 1

   鶏肉を洗い、キッチンペーパーで水気を拭く。

2. 2

   油を熱し、鶏肉を入れて全面に焼き色を付ける。

3. 3

   焼き色の付いた鶏肉を取り出し、鍋に移す。

4. 4

   玉ねぎとにんにくの皮をむいて刻み、弱火で透き通るまで炒める。

5. 5

   赤パプリカを洗って種を取り、細切りにしてフライパンに加える。

6. 6

   ローリエとトマトを加え、15分間煮る。

7. 7

   フライパンの中身を鶏肉の上に注ぎ、塩とこしょうを加えて15分間煮る。

8. 8

   煮終わったらシェリー酒を注ぎ、鶏肉が十分に柔らかくなるまで煮る。

9. 9

   付け合わせにサラダまたはフライドポテトを用意する。