トルタ・デル・ルネス・デ・クアシモド（クアシモドの月曜日の甘い平焼きパン）

作り方 全9工程

1. 1

   油でアニスシードとレモンを炒める。

2. 2

   そのまま1日置いて香りを移す。

3. 3

   アーモンドをシナモンやほかのスパイスと一緒に細かく砕く。

4. 4

   香りを移した油に、砕いたアーモンド、スパイス、砂糖を混ぜる。

5. 5

   約20×20cmの正方形のクラフト紙に油を塗り、その上にパン生地を広げる。

6. 6

   生地の上に混合物を流しかける。

7. 7

   表面に白ごまと砂糖を振りかける。

8. 8

   中まで火が通り、きつね色になるまで焼く。

9. 9

   冷ましてから供するか、オルナソの土台として使用する。