チェレレ（豚肉とひよこ豆、米の煮込み）

作り方 全4工程

1. 1

   あらかじめ水に浸したひよこ豆を鍋で煮て、好みの量の塩を加える。

2. 2

   湯が沸騰したら豚の鼻先、豚耳、豚足を加え、30分間煮立てる。

3. 3

   半分に切ったかぶとスイスチャードの茎を加える。再び沸騰したら、切ったじゃがいもと玉ねぎ入りのモルシージャを加える。

4. 4

   じゃがいもが煮上がる15分前に米とサフランを加え、米に火が通るまで煮る。