アイェルベ風レンズ豆の煮込み

作り方 全2工程

1. 1

   肉類を切り分け、水を加えて中火で煮る。沸騰したらアクを取り、さらに1時間半煮る。その終了40分前にレンズ豆を加える。

2. 2

   玉ねぎを薄く切り、フライパンで塩を加えてきつね色になるまで炒める。ローリエ、厚い輪切りにしたモルシージャとチョリソーとともに鍋に加え、10分煮立てて火から下ろす。