アラフ（蜂蜜とナッツのウエハース菓子）

作り方 全6工程

1. 1

   オレンジの皮を少量の水とともに細かくすりつぶし、こし器でこす。

2. 2

   蜂蜜を火にかけて溶かす。

3. 3

   アーモンドとパン粉を少しずつ加え、こびりつかないよう絶えず混ぜながら加熱する。

4. 4

   均一で濃いペースト状になったら、最初に作ったオレンジの抽出液を数滴加える。

5. 5

   火から下ろし、ウエハース1枚の上に、縁を少し残して生地を広げる。

6. 6

   もう1枚のウエハースを重ね、平らな道具で軽く押して中身を縁まで広げる。ウエハースが割れないよう十分に注意する。