スイスメレンゲ

作り方

1. 1

   卵白をボウルに入れて湯煎にかけ、電動ミキサーの中速で石けんの泡のようになるまで泡立てる。砂糖をスプーン1杯ずつ少しずつ加え、徐々に速度を上げる。触れるとしっかり角が立つまで泡立てる。