材料
人数元のレシピ：4〜6人分（4人分として計算）
- ひよこ豆1kg
- じゃがいも500g
- ハムの骨1本
- モルシージャ（ブラッドソーセージ）（パン入り）1本
- 肉団子1個
- 豚の骨数本
- 豚足1本
- 豚の顔の皮（耳付き）耳付き1枚
- オリーブオイル
- 塩
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
鍋に油を入れ、肉類をすべて炒める。
別の鍋でひよこ豆を塩水で煮始め、沸騰したら炒めた肉類を加える。炒め油は取り置く。
肉とひよこ豆がほぼ煮えたら、切ったじゃがいもを加え、十分に火が通るまで煮る。
すべてに火が通ったら、深皿にまとめて盛り付ける。
