マリア・イネス・エルナンデス風ガチャス（小麦粉料理）

作り方 全6工程

1. 1

   フライパンに油を熱し、豚バラ肉を炒める。

2. 2

   火が通ったら油ごと取り分ける。

3. 3

   深いフライパンで湯を沸かし、小麦粉を4つの山にして入れ、混ぜずに熱湯で固める。

4. 4

   小麦粉の山が固まったら湯を捨て、スプーンで細かく崩して小さな粒状にする。

5. 5

   必要に応じて、取り分けた豚バラ肉の炒め油を少量ずつ固まった小麦粉に混ぜる。

6. 6

   小麦粉の粒が生ではなくなったら、好みで豚バラ肉を加えるか、代わりにぶどうを加える。