オジャ・デ・アルプエンテ（豚肉と豆の煮込み）

作り方 全7工程

1. 1

   鍋に豆と水を入れて煮始める。

2. 2

   別の鍋で油を熱し、モルシージャ以外の肉を炒める。

3. 3

   肉に焼き色が付いたものからピントビーンズの鍋に移す。炒め油は、後で必要になったときのために取っておく。

4. 4

   肉と豆を煮ている間に、じゃがいもの皮をむいて角切りにし、モルシージャを輪切りにする。

5. 5

   まずじゃがいもを煮込みに加え、塩加減を調える。

6. 6

   じゃがいもが煮上がる約5分前に、切ったモルシージャを加える。

7. 7

   熱々で盛り付ける。