マグダのアーモンド入りコカ・ファビオラ（シロップケーキ）

作り方 全11工程

1. 1

   ボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

2. 2

   あらかじめ混ぜたアーモンドパウダーとココナッツを加え、へらで混ぜる。

3. 3

   ふるった小麦粉を加え、再び混ぜる。

4. 4

   角が立つまで泡立てた卵白を、生地の泡をつぶさないようにそっと混ぜ込む。

5. 5

   リング型にバターを塗る。

6. 6

   型に生地を流し入れる。

7. 7

   180°Cに予熱したオーブンで約35分焼く。

8. 8

   シロップ用の材料をすべて小鍋に入れて火にかけ、混ぜながら数分煮詰める。

9. 9

   シロップを冷ます。

10. 10

    焼き上がったケーキを型に入れたまま、シロップをしみ込ませる。

11. 11

    型から外し、少量のココナッツを飾る。