ヘーゼルナッツのソルベ

作り方 全5工程

1. 1

   フードプロセッサーを速度4〜5に設定し、材料を少しずつ加える。まず砂糖を粉状にする。粉砂糖を使う場合はこの作業を省く。

2. 2

   次にレモンの皮、ヘーゼルナッツの順に加え、その都度粉砕する。

3. 3

   粉乳と牛乳を加え、全体を混ぜる。

4. 4

   速度を上げ、氷を少しずつ加える。クリーミーで冷たいヘーゼルナッツのソルベに仕上げる。

5. 5

   ミキサーとミルを使う場合は、作業に応じて使い分ける。