フリシュエロス（アストゥリアス風クレープ）

作り方 全4工程

1. 1

   ボウルに小麦粉、卵、塩を入れ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜ続け、全体がよく混ざってだまがなくなるまで撹拌する。

2. 2

   フライパンにバターか少量の油を塗って十分に熱し、表面をごく薄く覆うだけの生地を流し入れ、固まって焼き色が付くまで焼く。

3. 3

   裏返し、反対側にも焼き色を付ける。

4. 4

   皿に砂糖大さじ1を振り、1枚目のフリシュエロをのせる。その上に砂糖大さじ1、次のフリシュエロの順で重ね、同様に繰り返す。