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スペイン / デザート

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ガチャス(スペイン風小麦粉粥)

スペインの代表的な料理で、各地方で地元の食材を使ってアレンジされている。「貧しい人の料理」や「キリスト教徒を喉に詰まらせるもの」と呼ばれ、腹を満たして空腹を鎮めるという大切な役割を持つ。

材料

倍率人数の記載がないため倍率で調整します
  • オリーブオイル大さじ1
  • 牛乳500ml
  • グラニュー糖スプーン3杯
  • シナモンひとつまみ
  • 小麦粉250g
  • はちみつとバニラはちみつスプーン1杯、バニラ少々(好みで)

作り方 全9工程

  1. フライパンを用意する。

  2. オリーブオイルを入れる。

  3. 火にかける。

  4. 油が熱くなったら小麦粉を加え、だまができないように絶えず混ぜながら弱火で炒める。

  5. 牛乳を少しずつ注ぎ、混ぜる。

  6. 全体が均一になったら次の工程に進む。

  7. 砂糖をスプーン4杯加える。

  8. シナモンひとつまみとはちみつスプーン1杯を加える。

  9. 生地が完全に均一になるまで、さらに混ぜる。