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パ・アム・トゥマカット(トマトをすりつけたパン)

スペイン / 前菜

Wikibooks(仏)

パ・アム・トゥマカット(トマトをすりつけたパン)

パ・アム・トゥマカットは、カタルーニャ語で文字どおり「トマトとパン」を意味する。

材料

倍率人数の記載がないため倍率で調整します
  • パン(田舎パン)
  • セラーノハム、イベリコハム、またはベジョータハム(好みで)200g
  • トマト(完熟)3個
  • にんにく1片
  • オリーブオイル
  • 塩

作り方 全7工程

  1. パンを約1cm厚さに切る。

  2. トマトを横半分に切る。

  3. パンの両面ににんにくをこすりつける。

  4. 半分に切ったトマトの切り口をパンの両面にこすりつける。

  5. エクストラバージンオリーブオイルをかける。

  6. ハムに塩味があるため、好みで塩を振るか省略する。

  7. ごく薄く切ったハムをのせる。