赤パプリカのアンチョビのせ

作り方 全6工程

1. 1

   赤パプリカを6×3.5cmの大きさに計16切れ切り、皮側にオリーブオイルを塗る。

2. 2

   オーブンの上火で焼く。

3. 3

   皮が焦げたらアルミホイルに包んで10分置き、皮をむいて洗い、水気を拭き取る。

4. 4

   塩を振り、少量のオリーブオイルを熱したフライパンで弱火で片面1分ずつ焼く。

5. 5

   バゲットの薄切りに赤パプリカを1切れずつのせ、その上にオイル漬けのアンチョビをのせる。

6. 6

   刻んだコルニッションを少量散らす。