材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- ショートクラストペイストリー（直径不明のタルト型に敷き、必要に応じて空焼きしたもの）
- 卵2個
- 生クリーム数量不明（dl）
- 小麦粉大さじ（数量不明）
- 砂糖大さじ（数量不明）
- 洋梨のヴァン・キュイ約大さじ（数量不明、濃さに応じて調整）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
卵、生クリーム、小麦粉、砂糖、ヴァン・キュイを混ぜる。
タルト生地に流し入れる。
予熱したオーブンで、フィリングにとろみがついて茶色くなるまで焼く。原文には焼き時間と温度（°C）の数値が記載されていない。
