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ケサーダ・パシエガ(クアハーダの焼き菓子)

スペイン / 焼き菓子・ケーキ

Wikibooks(仏)

ケサーダ・パシエガ(クアハーダの焼き菓子)

ケサーダ・パシエガは、カンタブリア地方発祥の、クアハーダを使ったスペインのデザートである。

材料

倍率人数の記載がないため倍率で調整します
  • クアハーダ(凝乳)1L
  • 砂糖250g
  • コーンスターチ100g
  • バター100g
  • 卵4個
  • レモンの皮1個分
  • シナモンパウダーひとつまみ

作り方 全6工程

  1. バターを溶かす。

  2. バター、卵、レモンの皮、シナモンパウダーを混ぜる。

  3. クアハーダを細かく切り、加える。

  4. 粉を少しずつ加え、ミキサーを使わずに手で混ぜ合わせる。

  5. バターを塗った型に流し入れる。

  6. 200°Cのオーブンで30分間焼く。