パペ・ヴォードワ（ポロねぎとじゃがいもの煮込み）

作り方 全6工程

1. 1

   ポロねぎを2〜3cmに切り、少量のオリーブオイルで焼き色をつけずに蒸し炒めにする。

2. 2

   白ワインと固形ブイヨンを加える。塩、こしょうを加え、10分煮る。

3. 3

   ポロねぎの上にソーセージをのせ、煮る。

4. 4

   じゃがいもを角切りにして加え、中火で15〜20分煮る。

5. 5

   クレームフレーシュを加え、さらに5分煮る。

6. 6

   じゃがいもを完全なピューレにならない程度につぶし、盛り付ける。