簡単スペイン風チキン

作り方 全2工程

1. 1

   オーブンを200℃（ファン180℃）に予熱する。大きなオーブン対応のフライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎ、チョリソー、パプリカを塩こしょうひとつまみとともに15分、野菜が柔らかくなりチョリソーから油が出るまで炒める。パプリカパウダーとにんにくを加え、さらに数分、香りが立つまで炒める。

2. 2

   刻んだトマト、オリーブ、バタービーンズを加えて混ぜ、味を調える。鶏もも肉を埋め込むようにのせ、しっかり味をつける。オーブンに移し、40分、鶏の皮がカリッとして肉に火が通って柔らかくなるまで焼く。パセリを散らして供する。