チョリソーとじゃがいものチーズオムレツ

作り方

1. 1

   じゃがいもを沸騰した湯で8~10分、やわらかくなるまでゆでる。湯を切り、蒸気を飛ばして乾かす。オムレツパンにオイルを熱し、チョリソーを加えて2分炒める。じゃがいもを加え、さらに5分、カリッとし始めるまで炒める。具材を取り出し、パンを拭いて、同じパンで卵2~3個のオムレツを焼く。ほぼ火が通ったら、チョリソーとじゃがいも、パセリ、チーズを散らす。パンの中でオムレツを折りたたみ、チーズが溶けるまでさらに1分焼く。