スペイン風味のスパゲッティ

作り方 全4工程

1. 1

   鍋に水を入れて強火でお湯を沸かす。その間に、チョリソーをハサミで細切りにし、パセリとパプリカを刻む（種が残っていないか確認する）。

2. 2

   お湯がぐらぐら沸いたら、たっぷりの塩とスパゲッティを加え、混ぜて再び沸騰させる。3分ゆでる。

3. 3

   大きなフライパンにオイルを熱し、チョリソーとパプリカ、たっぷりの黒こしょうを加える。1分ほど、全体が温まり、チョリソーのパプリカで汁が赤く染まるまで炒める。マグカップ半分ほどのゆで汁をすくい、残りの湯を切って、スパゲッティをフライパンにあける。

4. 4

   パセリとパルメザンを加えてよく混ぜ、しっとりさせるためにゆで汁を回し入れる。食卓で追加のパルメザンを回していただく。