材料
倍率人数の記載がないため倍率で調整します
- ビーフン125g
- スナップえんどう200g
- ごま油小さじ2
- 万能ねぎ4本（薄切り）
- パクチーひとつかみ
- ホットスモークサーモン（ほぐしたもの）150g
- プレッツェル添え用
- 醤油大さじ3
- はちみつ大さじ1
- レモン汁大さじ1
- 落花生油大さじ1
- にんにく1片（みじん切り）
- しょうが1かけ
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
大きなボウルにビーフンを入れ、かぶるくらいの熱湯を注ぐ。薄切りにしたスナップえんどうを加え、4分置く。ざるにあげ、流水で冷まして再び水気をきる。ボウルに移し、ごま油で和える。
ドレッシングの材料を混ぜる。ビーフンの上に万能ねぎ、パクチー、サーモンを盛り、ドレッシングをかけて全体を和える。プレッツェルか丸パンを添えて供する。
