スペイン / 主菜

トルティージャ・エスパニョーラ・デ・パタタス（スペイン風じゃがいもオムレツ）

スペインを訪れると、遅かれ早かれトルティージャというスペインを代表する名物料理に出会います。国内のどのバル、パブ、レストランでも見かける料理です。主菜にも付け合わせにもなり、例えばボカディージョ・デ・トルティージャは、ロールパンにトルティージャを挟んだものです。バルでは、飲み物と一緒にひと切れ無料で出されることもよくあります。そのため、旅行者がこのスペイン名物を知らずに帰ることは、ほとんどありません。 スペインでは、トルティージャは社会の中でも大切な役割を担っています。母親が娘に作り方を覚えさせることも多く、その技は料理上手の腕前を示すものとされます。おいしいトルティージャを作れるかどうかは、スペインの人々にとって料理の腕を見極める試金石です。うまく作れれば料理上手と認められ、ひいては結婚相手としても魅力的だと見なされます。また、スペイン語の日常表現にもトルティージャという言葉がよく登場します。例えば「a falta de pan buenas son las tortillas/tortas」は「ないものねだりはできない」、「se le volteó la tortilla」は「計画が思いがけず変わった」、「quedó como tortilla」は「トルティージャのようにぺしゃんこになった」という意味です。これらの例から分かるように……