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アルバニア / デザート

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アルバニア風干しいちじくのプディング

干しいちじくの煮込み(ホシャフ・メ・フィク・ト・タトゥ)はアルバニアのプディング。

材料

人数4人分元のレシピ:4人分
  • グラニュー糖1カップ(240g)
  • 牛乳4カップ(900ml)
  • 干しいちじく1カップ(240g、細かくすりおろす)
  • シナモンパウダー適量

作り方 全4工程

  1. 牛乳に砂糖を混ぜて沸騰させ、火から下ろす。いちじくを少しずつ加え、絶えずかき混ぜる。

  2. 陶器の器に注ぎ、中温のオーブン(180℃/350°F)で10分焼く。

  3. 冷やし、シナモンをふる。

  4. 冷たいまま供する。