エジプト風トマトサラダ

作り方 全6工程

1. 1

   ボウルに薄切りのトマト、薄切りの赤玉ねぎ、角切りのきゅうり、生のパセリとミントを入れ、そっと混ぜ合わせる。

2. 2

   別の小さなボウルにレモン汁、オリーブオイル、塩、こしょうを入れ、よく混ぜてドレッシングを作る。

3. 3

   サラダにドレッシングをかけ、全体に均一にからむようにそっとあえる。

4. 4

   味をみて、必要に応じて塩、こしょう、レモン汁を足し、好みの味に調える。

5. 5

   室温で約15～20分置き、味をなじませる。

6. 6

   さまざまな主菜に添える爽やかな副菜として、またはメゼ（前菜の盛り合わせ）の一品として供する。