コナイン・メット・パーテルビール（うさぎ肉の修道院ビール煮）

作り方 全7工程

1. 1

   うさぎ肉を調理しやすい大きさに切り分ける。

2. 2

   大きな鍋で玉ねぎとにんじんを炒め、焼き色をつける。

3. 3

   うさぎ肉を加え、表面を焼きつける。

4. 4

   鍋とうさぎの大きさに応じてビールを1〜2本加える。肉が完全に浸らなくてもよい。

5. 5

   パンにマスタードを塗り、鍋の具の上にのせる。アルミホイルとふたで鍋をしっかり覆う。

6. 6

   弱火で2〜3時間煮込む。

7. 7

   冷ましておき、翌日に供する。