スペイン風フラン（カスタードプリン）

作り方 全7工程

1. 1

   オーブンを190℃（375°F）に予熱する。

2. 2

   カラメルソース以外の材料をすべてミキサーに入れ、2分間かくはんする。

3. 3

   丸いパイ型の底にカラメルソースを薄く敷き、その上に卵液を注ぐ。

4. 4

   大きめの天板に小さなパイ型を入れ、パイ型の側面の約2.5cmの高さまで水を注ぐ。湯せん焼きにすることで、フランが焦げるのを防ぐ。

5. 5

   天板ごとオーブンに入れ、1時間、または中央が固まるまで焼く。

6. 6

   オーブンから取り出して冷ます。

7. 7

   パイ型に丸い皿をかぶせ、ひっくり返して型から外す。そのまま皿に盛って供する。