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イタリアの家庭料理レシピ (8/8)
イタリアの家庭料理レシピ456品を、写真と日本語の作り方で紹介します。
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トルタ・ディ・ズッカ（リグーリア風かぼちゃのパイ）
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コトレッタ・アッラ・ボロネーゼ（ボローニャ風仔牛カツレツ）
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ストッカフィッソ・イン・ブリッダ（ジェノヴァ風干しダラの煮込み）
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ロスティン・ネガー（仔牛肉のワイン煮）
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ムンデギリ（ちりめんキャベツ包みの肉団子）
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ルスティン・ネガー（仔牛の骨付き肉の煮込み）
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ポルペットーネ（ひき肉のミートローフ）
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ブルシッティ（細切り牛肉の煮込み）
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カルチョーフィ・アッラ・ロマーナ（ローマ風アーティチョーク）
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チャッチ（リコッタの揚げパンケーキ）
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ビスコッティ・デル・ラガッチョ（アニス風味のラスク）
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ブラザート・ディ・マンゾ・アッラ・ロンバルダ（ロンバルディア風牛肉の煮込み）
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カルセンツァ（ミラノのフルーツケーキ）
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フジッリ・アッラ・モリザーナ（モリーゼ風フジッリ）
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ズッパ・アル・ヴィーノ・ディ・テルラーノ（テルラーノのワインスープ）
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マッロレッドゥス・アッラ・カンピダネーゼ（カンピダーノ風パスタ）
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ザレーティ（コーンミールのビスケット）
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ペンネ・アラビアータ
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フェーガト・アッラ・ヴェネツィアーナ（ヴェネツィア風レバー）
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ニョッキ・コン・ラ・フィオレータ（フィオレータチーズのニョッキ）
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フリッタータ・コン・リ・ゾッコリ（パンチェッタ入り卵焼き）
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ペンネッテ・アイオ・オイオ・ピッキオ・パッキオ（辛いにんにくトマトパスタ）
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パランパンポリ（フランベするコーヒーリキュール）
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マイアーレ・ウブリアーコ（豚肉のキャンティワイン風味）
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クプラルバ酒（銀葉イトスギのリキュール）
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セダーニ・リピエーニ・アッラ・プラテーゼ（プラート風セロリの肉詰め）
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米とサーモンのティンバッロ（型焼き）
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ヨーグルトティラミス
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カンネローニ
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ブルッティ・マ・ブオーニ（アーモンドとヘーゼルナッツのクッキー）
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コーダ・ディ・ブエ・アッラ・マレンマーナ（マレンマ風牛テール煮込み）
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ブラザート・アル・バローロ（牛肉のバローロ煮）
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パッサテッリ・イン・ブロード（パン粉とチーズのパスタ入りスープ）
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バッカラ・マンテカート（干しダラのクリーム煮）
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