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アフリカの料理レシピ (2/10)
アフリカの家庭料理レシピ561品（推定・大まかな分類を含む）。
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アワゼ・ティブス（エチオピア風スパイシー肉炒め）
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バファ（カーボベルデ風シーフードシチュー）
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バンガスープ
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ビーンボール（アカラ）
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バスブーサ（エジプト風セモリナケーキ）
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ボボティ
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バニーチャウ（南アフリカ風カレー入りパン）
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チャカラカ（南アフリカの野菜煮込み）
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デク・ンゴー（キマメのピーナッツバター煮）
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ダジャージュ・マシュウィ（リビア風グリルチキン）
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ダンブン・マサラ（とうもろこし粉の蒸し料理）
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ダンワケ（ナイジェリア風ゆで団子）
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ドド・イキレ（完熟プランテーンの揚げ団子）
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エバ（キャッサバフレークの練り団子）
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エグボ（ナイジェリアのとうもろこしがゆ）
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エクル（白いんげん豆の蒸し物）
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エジプト風レンズ豆のスープ
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エジプト風オクラのシチュー
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ファッタ・メシャルテット（エジプト風鳩のグリル）
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ワラク・エナブ・マフシ（エジプト風ぶどうの葉の米詰め）
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コフタ（エジプト風ミートボール）
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エルとウォーターフフ（葉野菜の煮込みとキャッサバの練り物）
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マハラビーヤ（エジプト風ミルクプリン）
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ハルーフ・マフシ（エジプト風ローストラム）
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マフシ・マルフーフ（エジプト風ロールキャベツ）
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エクワン（カメルーン風タロイモの葉の煮込み）
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エウェドゥ・スープ（ヨルバ風モロヘイヤスープ）
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エクパン・ンククウォ（ココヤムの葉包み煮）
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ファンケ（ハウサ風揚げドーナツ）
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ファテン・ワケ（ハウサ風豆の煮込み）
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未熟プランテーンのフライ
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フール・メダンメス（エジプト風そら豆煮）
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プランテーンのフライと炒り卵
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フンカソ（ハウサ風揚げパン）
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カルド（ガンビア風スープ）
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ヤッサ・プレ（ガンビア風鶏肉のレモン煮）
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ブイ（ガンビアのバオバブジュース）
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グライバ・ビル・ロズ（リビアのアーモンドクッキー）
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ハリッサ・ビル・ジャージュ（リビア風鶏肉の辛味煮）
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グリスワ（ナイジェリア風ミルクボール）
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グラサ（ハウサ風平焼きパンと野菜）
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イグブー・アヒ（バンバラ豆のロースト）
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インジェラ（エチオピアのテフの薄焼きパン）
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クナーファ（エジプトのチーズ入り菓子）
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クックシスター（シロップ漬けの編み揚げ菓子）
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ケスラ（アルジェリアのセモリナ平焼きパン）
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ココナッツのクーシスター（南アフリカのドーナツ）
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キリシ（ナイジェリアのビーフジャーキー）
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キトフォ（エチオピアの生牛ひき肉料理）
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ココ・ダ・コサイ（発酵穀物がゆと豆の揚げ団子）
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クウェセ・ウ・ロゴ（キャッサバの揚げもの）
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コシャリ（米とパスタ、レンズ豆のエジプト料理）
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クナーファ・ビル・アシュタ（クリーム入りの細切り生地菓子）
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クヌン・ツァミヤ（ミレットとタマリンドの飲みもの）
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クリクリ（ピーナッツの揚げ菓子）
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リベリア風チキングレービー
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マハシ（エジプト風野菜の米詰め）
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マフェ（西アフリカ風ピーナッツシチュー）III
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